Ingredienti
Preparazione
3 dischi di pane carasau250 g di peperoncini verdi dolci
200 g di pomodori ciliegia
200 g di mozzarelline
una cipolla rossa
uno spicchio d'aglio
4-5 filetti di acciuga sott'olio
una manciata di olive nere
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Spezzate in 4 parti ciascun disco di pane carasau e ricomponeteli, sovrapponendoli, su un piatto da portata,
in modo daavere le porzioni già pronte. Pulite i peperoncini, tagliateli a metà, nel senso della lunghezza, saltateli
in una padella per qualche minuto con un filo d'olio, salate, pepate e teneteli in caldo. Nella stessa padella fate
imbiondire uno spicchio d'aglio con un filo d'olio; unite i pomodori, saltateli per qualche istante, poi eliminate
l'aglio e teneteli in caldo. Nella stessa padella fate imbiondire la cipolla con un filo d'olio e qualche cucchiaio
d'acqua e regolate di sale e pepe. Sistemate le verdure sul pane carasau; decorate con le mozzarelline, i filetti
di acciuga e le olive nere. Regolate di sale e pepe, passate la "pizza" sotto il grill del forno per qualche istante
e servite.
Categoria
- Pane, pizze e derivati
Tempo
- 30 min
Difficoltà
- Facilissima
Cottura
- Al forno